Ravioli al sugo

Ravioli al sugo di pomodoro

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 4 pomodori maturi
  • 2 spicchi d’aglio
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Preparare i ravioli ripieni seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Fare bollire una pentola con dell’acqua e a fuoco spento immergere i pomodori per qualche minuto.

Sbucciare i pomodori, mondarli e tagliarli a cubettini.

In una padella, fare imbiondire l’aglio ben mondato in un filo d’olio, aggiungere i pomodori, regolare di sale, di pepe e fare cuocere, fino a quando la consistenza diverrà cremosa.

Lucidare la salsa ottenuta con un filo d’olio e mescolare bene.

Bollire per 5 minuti circa i ravioli in acqua salata; scolare, condire generosamente con la salsa di pomodoro e servire.

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