Mettere i semi di senape in una ciotola, versare l’aceto e lasciare il tutto a riposare per una notte, coperto con la pellicola.

I semi di senape, devono assorbire tutto l’aceto.

In un’altra ciotola, unire l’acqua, lo zucchero e il sale e mescolare fino a quando il tutto sarà omogeneo.

Unire i due composti e frullarli insieme, fino a quando la consistenza si presenterà morbida e liscia.

Potrebbe volerci del tempo.

Con il frullatore acceso, versare l’olio a filo, fino a quando sarà perfettamente amalgamato e la salsa si presenterà con la sua classica consistenza.