Preparare la mozzarella riso, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

In una padellina, fare cuocere a fuoco basso la passata di pomodoro, regolando di sale e di pepe, fino a ottenere un sugo.

Fare bollire il riso in abbondante acqua leggermente salata; scolare e condire il riso con il sugo di pomodoro ottenuto.

Adagiare il riso all’interno di una teglia rotonda unta d’olio, compattare e livellare bene.

Condire con il rimanente sugo di pomodoro, l’origano e la  mozzarella di riso.

Irrorare con un filo olio e cuocere in forno a 200 gradi fino a leggera doratura del bordo.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.

Naturalmente, questa è la versione semplice della pizza “Margherita”, ma è possibile sbizzarrirsi con condimenti vari.