Pizza di riso

Pizza di riso

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 120 gr. di riso
  • 200 ml. di passata di pomodoro
  • Mozzarella di riso
  • Sale
  • Origano
  • Olio evo

Procedimento

Preparare la mozzarella riso, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

In una padellina, fare cuocere a fuoco basso la passata di pomodoro, regolando di sale e di pepe, fino a ottenere un sugo.

Fare bollire il riso in abbondante acqua leggermente salata; scolare e condire il riso con il sugo di pomodoro ottenuto.

Adagiare il riso all’interno di una teglia rotonda unta d’olio, compattare e livellare bene.

Condire con il rimanente sugo di pomodoro, l’origano e la  mozzarella di riso.

Irrorare con un filo olio e cuocere in forno a 200 gradi fino a leggera doratura del bordo.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.

Naturalmente, questa è la versione semplice della pizza “Margherita”, ma è possibile sbizzarrirsi con condimenti vari.

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