Adagiare i cannellini ben scolati dalla loro acqua al centro di un piatto.

Aggiungere i pomodori ben lavati e mondati, tagliati a dadini e la cipolla tagliata a mezzaluna.

Unire qualche foglia di prezzemolo intera o spezzettata con le mani.

Condire con sale, aceto di mele e mescolare bene.

Aggiungere olio a piacere e mescolare nuovamente.

Questa operazione di condimento, va eseguita in questa maniera, in quanto il sale non sciogliendosi nell’olio, non si amalgamerebbe bene.

Così facendo, consente di utilizzarne di meno.

Naturalmente, si propone il condimento classico, ma può essere variato e arricchito a piacere.

E’ possibile arricchire la ricetta, unendo diverse tipologie di fagioli e aggiungendo olive nere e capperi.

Gustate la vostra insalata fagiolosa, con crackers, pane o qualsiasi altro accompagnamento sia di vostro gusto.