Frutta candita

Frutta candita

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • Bucce di agrumi
  • Zucchero

Procedimento

Con le bucce degli agrumi, avanzate dalla preparazione delle marmellate è possibile ricavare della frutta candita, in maniera semplice e veloce.

Ricavare dalle bucce degli agrumi delle scorzette, tagliandole con un coltello.

In un pentolino fare bollire per 20 minuti a fuoco lento le scorzette.

Scolarle, asciugarle bene, pesarle e rimetterle sul fuoco con l’equivalente peso di zucchero e mezzo bicchiere d’acqua.

Fare caramellare a fiamma molto bassa e appena si dorano, toglierle dal fuoco.

Adagiare le scorzette caramellate su un foglio di carta forno, senza sovrapporle e lasciare raffreddare totalmente.

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