Funghi porcini alla griglia

Funghi porcini alla griglia

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • Cappelle di funghi porcini grandi
  • 1 spicchio d’aglio
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Timo
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Preparare una salsina, mettendo in una ciotolina, l’aglio mondato o in camicia, della salvia, del rosmarino, del timo, sale, pepe, olio ed emulsionare bene.

Scaldare una graticola, sporcarla con la salsina precedentemente preparata, adagiare i funghi e grigliarli, spennellandoli di salsina con un ramoscello di rosmarino.

Quando saranno ben scuri, impiattare, spolverare di prezzemolo finemente tritato, irrorare con un filo d’olio e servire.

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