Sbucciare, tagliare grossolanamente le cipolle e in una padella capiente, farle imbiondire in un filo d’olio.

Fare sfumare il vino e aggiungere il pomodoro lavato, mondato e tagliato a piccoli cubettini, le foglie di basilico spezzettate con le mani e un bicchiere d’acqua.

A bollore, regolare di sale, di pepe e fare cuocere per 15/20 minuti circa.

Quando la zuppa si presenta cremosa, ma leggermente liquida, spegnere il fuoco e servire ben calda.