Mondare e lavare accuratamente tutte le verdure.

Sminuzzare finemente la cipolla, la carota e il gambo di sedano, per creare un soffritto.

In una pentola molto capiente, fare soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano e l’aglio ben mondato e tagliato a metà in un filo d’olio, fino a leggera doratura.

Aggiungere i piselli, i fagiolini tagliati a metà, i fagioli, una manciata di prezzemolo finemente tritato e fare rosolare qualche minuto.

Fare sfumare il vino e unire, le patate sbucciate e tagliate a cubettoni, le zucchine mondate e tagliate a grosse mezzelune e i pomodori, tagliati in 4.

Aggiungere acqua fino a coprire il tutto e a bollore regolare di sale e di pepe.

Fare cuocere il tutto fino a quando le verdure saranno molto morbide ma non sfaldate.

A fine cottura, aggiungere le foglie di basilico spezzettate con le mani e servire ben caldo.

E’ possibile integrare la preparazione con della pasta tipo ditalini, spaghetti spezzati o del riso.