In una terrina, amalgamare la farina di mandorle, lo zucchero e il cacao amaro.

Versare il vino a poco a poco, fino a ottenere un impasto morbido ma compatto, lavorabile con le mani.

Formare delle palline della dimensione di 2 centimetri di diametro avendo cura che non si sfaldino.

Fare rotolare le palline nella farina di cocco e adagiarle su un piatto di portata, fino a formare una piramide.

In realtà, per questa preparazione andrebbe utilizzato del vermouth bianco e non del vino, ma purtroppo le versioni Vegan del vermouth bianco sono ancora molto rare.