Preparare le piadine seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

In una ciotolina, mettere il pomodoro tagliato a cubettoni, condirlo con sale, origano e un filo d’olio e lasciare insaporire.

Lessare le lenticchie in abbondante acqua salata.

Farcire le piadine ancora ben calde, con della maionese, le foglie di insalata e unire le lenticchie e il pomodoro.

Formare il vegbab, dando la forma a cono e gustare.

E’ possibile sbizzarrirsi con svariate tipologie di verdure e di salse.

Nel caso si volesse autoprodurre la maionese, seguire le indicazioni riportate nelle relativa ricetta, che potete trovare a questo link:

Maionese Vegan