Preparare le piadine seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

In una ciotolina, mettere il pomodoro tagliato a cubettoni, condirlo con sale, origano e un filo d’olio e lasciare insaporire.

In una padella fare imbiondire l’aglio ben mondato in un filo d’olio, aggiungere i funghi affettati sottilmente, regolare di sape, di pepe e fare rosolare muovendo la spesso la padella, fino a leggera doratura.

Farcire le piadine ancora ben calde, con della maionese, le foglie di insalata, la cipolla a fettine e unire i funghi e il pomodoro.

Formare il vegbab, dando la forma a cono e gustare.

Nel caso si volessero autoprodurre la maionese e il ketchup, seguire le indicazioni riportate nelle relative ricette, che potete trovare a questi link:

Maionese Vegan