Preparare la pasta frolla, seguendo le indicazioni descritte nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Stendere la pasta frolla all’interno di una teglia, facendo in modo che lo spessore sia di un centimetro e omogeneo in tutti punti.

Il bordo dovrà essere più alto di almeno il doppio.

Con un cucchiaio stendere e livellare la crema scelta, fino ad arrivare leggermente sotto il bordo.

Ricavare dalla pasta sfoglia delle forme piatte e allungate da posizionare in diagonale a raggiera sulla superficie, in modo da formare dei rombi.

Mentre si compie questa operazione, avere cura di fare aderire bene i lembi di pasta frolla messi a contatto con il bordo e tra di loro.

Infornare a 180 gradi, fino a doratura della pasta frolla e lasciare raffreddare totalmente, prima di estrarre la crostata dalla teglia e ricavare le fette.

Potete trovare alcune idee di ricette di creme per ripieni a questo Link.

Utilizzando una teglia per muffin e dei pirottini è possibile realizzare delle crostatine.