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Tramezzino con crema di fagioli e cipolla rossa
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 2 fette di pane per tramezzini
- 250 gr. di fagioli cotti
- 1 /4 di cipolla rossa
- Maionese Vegan
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Procedimento
Frullare i fagioli con sale, pepe e l’olio a filo, fino a quando la consistenza sarà cremosa ma ancora ben compatta.
Aggiungere la maionese, fino a ottenere una cremosità morbida ma non scioglievole.
Spalmare una fetta di pane per tramezzini con una quantità generosa di crema ottenuta, di modo che il tramezzino rimanga ben spesso.
Adagiare sulla crema la cipolla rossa tagliata a mezzaluna molto sottile.
Sovrapporre l’altra fetta di pane, tagliare il tramezzino a metà in diagonale, in modo da ottenere due triangoli e gustare.
Nel caso si volessero autoprodurre il pane per tramezzini e la maionese, seguire le indicazioni riportate nelle relative ricette, che potete trovare a questi link:
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