Risotti da 37 a 48
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
37 - Risotto con melagrana e cavolfiori
Altri ingredienti:
- Cavolfiori
- Melagrana
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere il cavolfiore in cimette. A metà cottura, aggiungere i chicchi di melagrana.
38 - Risotto al cocco
Altri ingredienti:
- Cocco fresco o disidratato
- Pepe
Varianti:
a metà cottura, aggiungere il cocco tritato finemente. Mantecare con una spolverata di pepe.
39 - Risotto con cocco e curry
Altri ingredienti:
- Cocco fresco o disidratato
- Curry
Varianti:
a metà cottura, aggiungere il cocco. Alla mantecatura, aggiungere il curry e mescolare bene.
40 - Risotto al curry
Altri ingredienti:
- Curry
Varianti:
alla mantecatura, aggiungere il curry e mescolare bene.
41 - Risotto con funghi e curry
Altri ingredienti:
- Funghi misti
- Curry
- Prezzemolo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i funghi freschi, secchi ammollati o surgelati. Mantecare con il curry e con del prezzemolo finemente tritato.
42 - Risotto con curry e verza
Altri ingredienti:
- Verza
- Curry
- Prezzemolo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere la verza tagliata a striscioline. Mantecare con il curry e con del prezzemolo finemente tritato.
43 - Risotto con piselli e pomodori
Altri ingredienti:
- Piselli
- Pomodori
- Prezzemolo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere i piselli. A metà cottura unire i pomodori tagliati a cubetti. Mantecare con del prezzemolo finemente tritato.
44 - Risotto ai pistacchi
Altri ingredienti:
- Pistacchi salati
Varianti:
a metà cottura, aggiungere un trito di pistacchi. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere dei pistacchi interi.
45 - Risotto alle noci
Altri ingredienti:
- Gherigli di noci
Varianti:
a metà cottura, aggiungere un trito di noci. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere dei gherigli di noci interi.
46 - Risotto con rapa rossa e noci
Altri ingredienti:
- Rapa rossa
- Gherigli di noci
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere la rapa rossa tagliata a cubetti. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere dei gherigli di noci interi.
47 - Risotto agli anacardi
Altri ingredienti:
- Anacardi
- Prezzemolo
Varianti:
a metà cottura, aggiungere un trito di anacardi. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere degli anacardi interi e del prezzemolo finemente tritato.
48 - Risotto con semi di sesamo e verdure
Altri ingredienti:
- Carote
- Erbette
- Semi di sesamo
Varianti:
a inizio cottura, aggiungere delle carote e delle erbette tagliate a striscioline. Mantecare con una manciata generosa di semi di sesamo.
Guarda anche
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