Farinata di ceci con fagiolini

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 250 gr. di farina di ceci
  • 750 ml. d’acqua
  • 600 gr. di fagiolini
  • Sale
  • Olio evo

Procedimento

(Quantità per una teglia da 36 cm di diametro).

In una capiente ciotola mettere la farina di ceci e tre prese di sale.

Mescolare con una frusta da pasticciere e aggiungere l’acqua tiepida a filo, sempre mescolando, per evitare la formazione di grumi, fino a formare una pastella, abbastanza liquida.

Mettere il composto in frigorifero e lasciare riposare per almeno 24 ore.

In una pentola capiente, lessare i fagiolini, mondati e lavati in abbondante acqua salata, scolare e lasciare raffreddare totalmente.

Versare il composto di farina di ceci e acqua nella teglia insieme a un bicchiere d’olio, aggiungere i fagiolini e amalgamare bene.

Cuocere in forno a 250 gradi, fino a quando il composto non bolle più e la farinata si presenta ben dorata.

Servire calda o tiepida.

Guarda anche

Vegan Channel

La ricetta per una vita sana e felice

Grazie per la visita.

Torna a trovarci presto.

GO VEGAN! GO LIFE!

0 0 Voti
Vota la pagina
Attiva notifiche
Notificami
guest
0 Commenti
Più recenti
Meno recenti Più votati
Feedback in linea
Visualizza tutti i commenti