Lavare, mondare le verdure e grattugiarle.

In una capiente ciotola, mettere le lenticchie ben scolate e con le mani lavorarle fino a ottenere quasi una crema.

Aggiungere, del sale, del pepe, le spezie e le verdure e mescolare bene.

In una padella fare imbiondire lo spicchio d’aglio, sbucciato, mondato e tagliato a fettine, aggiungere i funghi e una manciata di prezzemolo finemente tritato.

Regolare di sale, di pepe e a fuoco medio fare rosolare i funghi per qualche minuto.

Passare i funghi su un tagliere, sminuzzarli grossolanamente e unirli alle lenticchie.

Unire la farina di ceci, poco alla volta, fino a ottenere una consistenza compatta e poco appiccicosa.

Ungere una teglia, versare il composto ottenuto al suo interno, compattare bene con una spatolina.

Irrorare di olio e infornare a 200 gradi fino a doratura della superficie.

Sfornare, guarnire la superficie con del ketchup (facoltativo), foglie di prezzemolo e servire caldo o tiepido.