Frullare gli anacardi fino a ridurli a farina e trasferirli in una terrina.

Frullare poi il panino e aggiungere il pangrattato ottenuto, alla farina di anacardi.

Regolare di sale, di pepe e aggiungere man mano la panna, fino a ottenere una crema ancora un po’ dura.

In ultimo aggiungere l’olio regolando la consistenza, che sarà più morbida ma sempre leggermente dura.

Conservare in frigorifero in un vasetto di vetro con coperchio, avendo cura che l’olio ricopra del tutto il sugo.