Per la realizzazione dell’impasto di base, seguire le indicazioni riportate nella relativa pagina dedicata i prodotti da forno, che potete trovare a questo Link.

Mondare il porro, lavarlo e tagliarlo a rondelle, porlo in una padella con un filo d’olio e farlo appassire, regolando di sale e di pepe.

Una volta effettuate tutte le operazioni e le lievitazioni, stendere l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di mezzo centimetro circa.

Con un coppapasta o con un bicchiere, ricavare dei cerchi di pasta del diametro di 4 o 5 centimetri circa e porli all’interno di una teglia ricoperta di carta forno.

Condire la superficie dei dischetti, dapprima con la passata di pomodoro, un pizzico di sale, eventuali spezie, poi con il porro e i funghetti.

Irrorare tutti i dischetti con un filo d’olio e infornare a 200 gradi fino a doratura.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente, trasferire le pizzette su un piatto da portata e servire.