Mondare e lavare i pomodori sotto acqua corrente e tagliarli a cubettoni.

Su un piatto di portata, preparare un letto di verdura a foglia verde e adagiarvi sopra i piselli ben scolati.

Aggiungere la cipolla tritata finemente, i pomodori e condire con sale, aceto di mele e mescolare bene.

Irrorare di olio e mescolare ancora.

Questa operazione di condimento, va eseguita in questa maniera, in quanto il sale non sciogliendosi nell’olio, non si amalgamerebbe bene.

Così facendo, consente di utilizzarne di meno.

Naturalmente, si propone il condimento classico, ma può essere variato e arricchito a piacere.

E’ possibile arricchire ulteriormente la pietanza, aggiungendo erbe aromatiche o in alterativa spezie a piacere.

Gustate la vostra insalata di piselli e pomodori, con crackers, pane o qualsiasi altro accompagnamento sia di vostro gusto.