Mondare, lavare tutte le verdure e tagliarle a fettine sottili, tranne carota che deve essere tagliata a julienne.

Sbucciare l’avocado, ricavarne delle fette e bagnarlo con del succo di limone per non farlo ossidare.

Adagiare su una fetta di pane tutti gli ingredienti, in modo che la preparazione risulti ricca e chiudere il tutto con l’altra fetta di pane.

Condire il panino con sale, pepe, un filo d’olio e gustare freddo o leggermente abbrustolito su una piastra.

Nel caso si volessero autoprodurre il pane seguire le indicazioni riportate nelle relative ricette, che potete trovare a questi link:

Prodotti da forno

Pane e pagnotte