Ricavare la polpa dall’avocado, metterla in una ciotola, aggiungere un cucchiaino di succo di limone per non farla ossidare e lavorarla con una forchetta, fino a ottenere un crema.

Condire la crema ottenuta, con sale, pepe e un filo d’olio.

Mondare, lavare la zucchina e tagliarla a fettine.

Comporre il tramezzino con la crema di avocado, i cuori di carciofo, le fettine di zucchina e gustare.

E’ possibile arricchire la ricetta, con delle salse, di cui potete trovare molti suggerimenti a questo link.

Nel caso si volesse autoprodurre il pane per tramezzini, seguire le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link:

Pane per tramezzini