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Piadina con peperoni cavolo nero e maionese

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 1/2 piadine
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 mazzo di cavolo nero
  • Maionese di soia
  • Sale
  • Olio evo

Procedimento

Preparare le piadine, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

In una pentola con abbondante acqua salata, mettere a lessare il cavolo nero.

Nel frattempo, grigliare i peperoni, ben mondati, lavati e tagliati a fette.

Scolare il cavolo nero e pressarlo molto bene per eliminare tutta l’acqua.

Condire sia il cavolo nero che i peperoni con sale e un filo d’olio.

Comporre la piadina farcendola con il cavolo nero, i peperoni e della maionese di soia.

Scaldare bene la piadina su una piastra e gustare.

E’ possibile variare o arricchire la ricetta utilizzando altre salse a scelta.

Nel caso si volesse autoprodurre la maionese di soia o altre salse, seguire le indicazioni riportate nelle relative ricette, che potete trovare a questo link:

Salse

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