Mondare, lavare e tagliare a cubettini piccoli, la cipolla, la carota, il sedano e metterli all’interno di una casseruola.

Aggiungere mezzo litro d’acqua, accendere il fuoco e a bollore regolare di sale.

Aggiungere la pasta e altra acqua fino a coprire il tutto molto abbondantemente.

Fare cuocere fino a quando la pasta sarà al dente e servire con una leggera spolverata di pepe e un filo d’olio.