Farifrittata con cime di rapa

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 1/2 fasci di cime di rapa
  • 1 spicchio d’aglio
  • 6/8 cucchiai di farina di ceci
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Preparare una pastella fluida ma non troppo liquida, con la farina di ceci, acqua e sale e lasciarla riposare almeno 30 minuti in frigorifero.

Lavare, mondare le cime di rapa e tagliarle grossolanamente.

Fare imbiondire lo spicchio d’aglio finemente tritato in un filo d’olio, aggiungere le cime di rapa, una manciata di prezzemolo, regolare di sale, di pepe e farli rosolare fino a quando saranno ben dorati.

Fare raffreddare totalmente, unire la pastella e mescolare bene.

Accendere il fuoco e iniziare la cottura coprendo con un coperchio.

Quando sarà ben compattata, girare la farifrittata e completare la cottura.

Adagiare su un piatto piano, lasciare intiepidire leggermente e servire.

Guarda anche

Vegan Channel

La ricetta per una vita sana e felice

Grazie per la visita.

Torna a trovarci presto.

GO VEGAN! GO LIFE!

0 0 Voti
Vota la pagina
Attiva notifiche
Notificami
guest
0 Commenti
Più recenti
Meno recenti Più votati
Feedback in linea
Visualizza tutti i commenti