Sciacquare i ceci e asciugarli molto bene.

Trasferirli in una ciotola e condirli prima con il sale, il pepe e le spezie e mescolare bene.

Aggiungere l’olio e per ultima la farina setacciata per evitare grumi, mescolando durante l’aggiunta.

Trasferire il tutto in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.

Completare la cottura, azionando il grill negli ultimi 5 minuti.

Controllare la cottura, per evitare bruciature.

Sfornare, lasciare intiepidire e presentare i ceci croccanti, all’interno di un cono di carta alimentare.