Crostini di patate

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 2 patate
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Lessare le patate in abbondante acqua leggermente salata, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.

Ancora ben calde, regolare di sale, mescolare bene e lasciare intiepidire.

Con il composto ottenuto, formare dei cerchi del diametro di circa 4/5 centimetri e dello spessore di non più di mezzo centimetro.

Adagiare i cerchi ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno leggermente unta, irrorare leggermente la superficie di olio e infornare a 200 gradi fino a doratura.

Sfornare, lasciare intiepidire o raffreddare e servire con salse a scelta.

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