In una pentola con abbondante acqua leggermente salata, mettere a lessare le patate.

In un’insalatiera, mettere le cipolle affettate sottilmente, i pomodori tagliati a metà, le olive, i capperi ben sciacquati e le foglie di basilico.

Aggiungere le patate bollite sbucciate e tagliate a cubettini e mescolare bene il tutto.

Condire con sale, pepe, origano, aceto di mele e mescolare bene.

Aggiungere olio a piacere e mescolare nuovamente.

Questa operazione di condimento, va eseguita in questa maniera, in quanto il sale non sciogliendosi nell’olio, non si amalgamerebbe bene.

Così facendo, consente di utilizzarne di meno.

Naturalmente, si propone il condimento classico, ma può essere variato e arricchito a piacere.

Gustate la vostra insalata pantesca, con crackers, pane o qualsiasi altro accompagnamento sia di vostro gusto.