In due pentole, fare sbollentare la polpa della zucca e lessare le patate, in abbondante acqua leggermente salata.

Schiacciare entrambi gli ingredienti con una forchetta, regolando di sale e di pepe, fino a ottenere una specie di purea.

In abbondante acqua salata, fare bollire il riso lasciandolo piuttosto al dente, perché dovrà cuocere anche nel forno.

Scolare, condire con la purea ottenuta e amalgamare bene.

Adagiare il tutto in una pirofila leggermente unta, livellare bene con un cucchiaio o con una spatolina pressando leggermente.

Spolverare di mandorle tostate tritate a farina e cuocere in forno a 200 gradi, fino a doratura.

Per consentire una maggiore doratura della superficie è possibile accendere il grill del forno per gli ultimi 5 minuti di cottura.

Con le indicazioni per la preparazione dei timballi, è possibile realizzare anche dei tortini di riso.