Torta con cacao e vaniglia

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

Per il composto al cacao

  • 115 gr. di farina
  • 35 gr. di cacao amaro
  • 75 gr. di zucchero
  • 50 gr. di olio di arachidi
  • 150 ml. di acqua o di latte di soia
  • 4 gr. di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per il composto alla vaniglia

  • 150 gr. di farina
  • 75 gr. di zucchero
  • 50 gr. di olio di arachidi
  • 150 ml. di acqua o di latte di soia
  • 4 gr. di lievito per dolci
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

In due terrine realizzare due diversi composti; uno al cacao e uno alla vaniglia.

Unire le polveri e amalgamare bene con una frusta da pasticcere.

Aggiungere l’olio e farlo assorbire totalmente.

Aggiungere, sempre mescolando, l’acqua o il latte di soia a filo, fino a ottenere una consistenza cremosa ma molto morbida.

Ungere e infarinare una teglia, versare casualmente i composti ottenuti e cuocere in forno caldo a 180 gradi fino a doratura della superficie.

Controllare la cottura con uno stuzzicadenti, infilzandolo nella preparazione; quando sarà cotta, dovrà fuoriuscire perfettamente asciutto e pulito.

Sfornare e lasciare raffreddare totalmente, prima di estrarre la torta dalla teglia e di ricavare le fette.

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