Semifreddo con banane e cioccolato

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 600 gr. di banane
  • 400 gr. di cioccolato fondente in tavoletta

Procedimento

Sbucciare le banane e frullarle.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire le banane frullate e mescolare bene.

Versare il tutto in una teglietta da plumcake o altro contenitore ricoperto di carta forno e conservare in frigorifero per almeno una notte.

Il peso delle banane è inteso senza buccia.

Per ottenere una consistenza ottimale, che consenta di tagliare il dolce a fette, avere cura che le banane non siano troppo mature, quindi che dopo frullate risultino cremose e non liquide e che la cioccolata utilizzata sia almeno al 70%.

Diversamente, risulterà una crema da mangiare con un cucchiaino.

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