I poke bowl sono dei piatti hawaiani, composti, nelle versioni Vegan, da qualsiasi tipologia di vegetali.

Hanno la caratteristica di essere presentati sempre con ogni ingrediente diviso dagli altri e la possibilità di gustare la pietanza senza mescolarli.

Possono inoltre essere conditi in moltissimi modi, quindi la scelta sarà a gusto personale.

Per questa ricetta procedere come segue.

Tagliare il seitan affumicato e il mango a dadini, riporli all’interno di una ciotola e posizionarli separatamente.

Fare lo stesso con poco riso bollito e l’edamame e con  i cetrioli e i ravanelli tagliati a rondelle.

Proseguire con il posizionamento degli ingredienti con l’avocado tagliato a fettine sottili e con le alghe tagliate a striscioline.

Tagliare a rondelle anche i cipollotti e spargerne qualche pezzetto sugli altri ingredienti.

Spolverare il tutto con dei semi di sesamo nero e bianco, condire a piacere e gustare.