Involtini di peperoni con paté di ceci e spinaci
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- Paté di ceci
- 200 gr. di spinaci cotti
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Procedimento
Arrostire i peperoni, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.
Preparare il paté di ceci, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.
Tritare finemente gli spinaci e unirli al paté di ceci amalgamando bene.
Con un cucchiaino spalmare la crema ottenuta sulla superficie interna dei peperoni, arrotolarli e fissarli con uno stuzzicadenti.
Passare gli involtini per una decina di minuti o in una padella a fuoco medio, oppure al forno ventilato a 200 gradi, girandoli a metà cottura.
Estrarre gli stuzzicadenti e servire caldi o tiepidi.
Naturalmente è possibile sbizzarrirsi con molteplici tipologie di ripieni.
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