I poke bowl sono dei piatti hawaiani, composti, nelle versioni Vegan, da qualsiasi tipologia di vegetali.

Hanno la caratteristica di essere presentati sempre con ogni ingrediente diviso dagli altri e la possibilità di gustare la pietanza senza mescolarli.

Possono inoltre essere conditi in moltissimi modi, quindi la scelta sarà a gusto personale.

Per questa ricetta procedere come segue.

Tagliare l’anguria a dadini, i cetrioli e i ravanelli a rondelle, l’avocado a fettine, riporli all’interno di una ciotola e posizionarli separatamente.

Fare lo stesso con poco riso bollito, le carote tagliate a julienne e il cavolo rosso.

Posizionare anche del prezzemolo fresco a foglia intera e spolverare il tutto con dei semi di sesamo nero e bianco.

Condire a piacere e gustare.