I poke bowl sono dei piatti hawaiani, composti, nelle versioni Vegan, da qualsiasi tipologia di vegetali.

Hanno la caratteristica di essere presentati sempre con ogni ingrediente diviso dagli altri e la possibilità di gustare la pietanza senza mescolarli.

Possono inoltre essere conditi in moltissimi modi, quindi la scelta sarà a gusto personale.

Per questa ricetta procedere come segue.

Tagliare la farinata di ceci a fette, la papaya a dadini, l’avocado a fettine e riporli all’interno di una ciotola e posizionarli separatamente.

Fare lo stesso con poco riso bollito, le carote tagliate a julienne, cetrioli tagliati a rondelle e l’edamame.

Spolverare il tutto con dei semi di sesamo nero e bianco, condire con della maionese di soia e altri eventuali condimenti a piacere e gustare.

Per autoprodurre la farinata di ceci seguire questo link.

Per autoprodurre la maionese di soia seguire questo link.