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Carta di riso
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di farina di riso
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 cucchiaio e mezzo di acqua
- 1 pizzico di sale
Procedimento
In una ciotola mettere la farina di riso, la fecola di patate, l’acqua e il sale.
Con una frusta da pasticcere emulsionare fino a ottenere una pasta dalla consistenza collosa.
Rivestire un piatto con della pellicola distendendola e facendola aderire perfettamente.
Versare sul piatto con la pellicola il composto ottenuto in precedenza e con un cucchiaio stenderlo di modo che sia il più omogeneo possibile.
Cuocere in forno a microonde alla massima potenza per 40 secondi (500 W circa 40/50 secondi).
Estrarre il piatto rimuovere la pellicola, rivoltarla sul piatto stesso e molto delicatamente staccare la pellicola dalla carta di riso ottenuta.
Utilizzare a piacimento e conservare in frigorifero.
La carta di riso indurita dopo qualche giorno di conservazione in frigorifero, può essere ammorbidita, lasciandola qualche minuto in una ciotola con dell’acqua tiepida.
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