Onde evitare di essere ripetitivi con ricette già pubblicate in pagine dedicate, per quando riguarda i due ingredienti principali, ovvero, il sugo di pomodoro al basilico e il pesto di basilico, faremo riferimento alle pagine contenenti le rispettive ricette.

Preparare il sugo di pomodoro al basilico, seguendo le indicazioni contenute nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Preparare il pesto di basilico seguendo le indicazioni contenute nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Quando tutto sarà pronto, mettere a bollire delle penne rigate, in abbondante acqua salata.

Scolare al dente e adagiare la giusta quantità di pasta al centro del piatto di portata.

Avendo cura che i due sughi siano ben caldi, con un cucchiaio, guarnire la superficie della pasta, componendo la bandiera italiana, con a sinistra il pesto di basilico e a destra del sugo di pomodoro.

Spolverare al centro di mandorle tostate finemente tritate e servire.

Proprio come il nome della ricetta, anche la guarnizione, non è casuale; infatti, trattasi di un piatto tipico della zona di Asti in Piemonte, dove la tradizione vuole che venga servito in tale modo.