Fare ammollare il mezzo panino nell’aceto di mele, di modo che lo assorba bene.

Mettere in un frullatore degli spicchi d’aglio a piacere ben mondati.

Aggiungere il pane leggermente strizzato, un pizzico di sale, uno di pepe e fare partire il frullatore.

Con il frullatore in funzione, versare l’olio a filo, fino a quando la consistenza sarà omogenea e cremosa.

Conservare ben chiuso in ambiente asciutto, preferibilmente in frigorifero.

Ottimo condimento per coloro che gradiscono sapori consistenti.