Unire sempre prima le polveri, quindi, in una terrina, amalgamare la farina, lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale, che nei dolci è sempre utile per esaltare i sapori.

Mescolare bene con una frusta, aggiungere la panna a poco a poco e impastare fino a ottenere una consistenza compatta.

Si noterà che l’impasto risulterà essere molto unto, ma è normale in quanto vi è l’olio contenuto nella panna.

Fare riposare l’impasto per una mezzora, dopo di che, dare forma rotonda ai biscotti e posizionarli su una teglia ricoperta da carta forno.

Facoltativamente è possibile creare dei fori al centro.

Informare a 180 gradi per un tempo che permetta ai biscotti di dorarsi; sfornare e lasciare raffreddare totalmente.

Sciogliere le tavolette di cioccolato a bagnomaria, intingere i biscotti per metà e posizionarli su un foglio di carta forno pulito.

Trasferire il foglio di carta forno con i biscotti in frigorifero per una mezzora; toglierli dal frigo e adagiali su un piatto di portata.

Si mantengono per molto tempo anche fuori da frigo e la cioccolata non si scioglie.

Tuttavia, nella stagione estiva, quando fa molto caldo è sicuramente consigliabile tenerli in frigorifero e toglierli dallo stesso 10/15 minuti prima di consumarli.

Per la realizzazione della panna vegetale, fare riferimento a questo link.