Eseguire la preparazione della mozzarella di riso, seguendo le indicazioni contenute nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.

Tagliare la pagnotta a fette alte 1 centimetro circa e farle abbrustolire leggermente sulla piastra.

Tagliare il pomodoro a fette sottili e adagiarle sulle fette di pane abbrustolito. 

Condire il pomodoro con un pizzico di sale, dell’origano e adagiarvi sopra la mozzarella di riso tagliata a piccoli cubettini.

Condire la mozzarella con del pepe, un filo di aceto balsamico e gustare.

Nel caso si volesse realizzare la pagnotta in casa, seguire le indicazioni riportate nella relativa ricetta che potete trovare a questi link:

Prodotti da forno, Pane e pagnotte.