Lavare bene la rucola e frullarla con sale, pepe e un filo d’olio.

Tagliare i pomodorini a cubettoni e condire anch’essi con sale e un filo d’olio. 

Tagliare la pagnotta a fette alte 1 centimetro circa e farle abbrustolire leggermente sulla piastra.

Spalmare una quantità generosa di crema di rucola sulle fette di pane, adagiare sopra i pomodorini e gustare.

Nel caso si volesse realizzare la pagnotta in casa, seguire le indicazioni riportate nella relativa ricetta che potete trovare a questi link:

Prodotti da forno, Pane e pagnotte.