I buddha bowl, sono chiamati così perché  ricordano la pancia del Buddha e fanno quindi parte di un’antica usanza dei monaci buddhisti.

Hanno la caratteristica di essere presentati sempre con ogni ingrediente diviso dagli altri e la possibilità di gustare la pietanza senza mescolarli.

Nascono come piatti e vegetariani o Vegani e possono essere composti, da qualsiasi tipologia di vegetali.

Possono inoltre essere conditi in moltissimi modi, quindi la scelta sarà a gusto personale.

Per questa ricetta procedere come segue.

In una ciotola da portata posizionare a piacere ma gradevolmente i ceci l’avocado a fettine, e le carote.

Posizionare poi nella ciotola anche la quinoa, la verdura a foglia verde e spolverare leggermente con i semi di sesamo nero.

Condire il tutto a piacere e gustare.

Per realizzare i ceci croccanti, fare riferimento a questo link.