I buddha bowl, sono chiamati così perché  ricordano la pancia del Buddha e fanno quindi parte di un’antica usanza dei monaci buddhisti.

Hanno la caratteristica di essere presentati sempre con ogni ingrediente diviso dagli altri e la possibilità di gustare la pietanza senza mescolarli.

Nascono come piatti e vegetariani o Vegani e possono essere composti, da qualsiasi tipologia di vegetali.

Possono inoltre essere conditi in moltissimi modi, quindi la scelta sarà a gusto personale.

Per questa ricetta procedere come segue.

Dopo aver grigliato le zucchine, le melanzane, i peperoni e le carote, posizionarle in una ciotola da portata insieme ai cetrioli tagliati a rondelle.

Posizionare poi nella ciotola anche i ceci, il farro, le verdure a foglia verde e la feta Vegan.

Condire il tutto a piacere e gustare.

Per autoprodurre la feta Vegan, seguire le indicazioni riportate sulla relativa ricetta, che potete trovare a questo link.

Per delle eventuali indicazioni su come grigliare le verdure, fare riferimento a questo link.