Caipiroska
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 1/2 lime
- 2 cucchiaini di zucchero
- Vodka
- Ghiaccio
Procedimento
Lavare bene il lime, privarlo della testa e della coda e tagliarlo prima a metà e poi ogni metà in 4.
Mettere mezzo lime in ogni bicchiere di tipo old fashioned, con 2 cucchiaini da tè di zucchero.
Con un pestello, pestare il lime nello zucchero, fino a quando il succo del lime si sarà ben amalgamato con lo zucchero.
Riempire ogni bicchiere con del ghiaccio ottenuto spaccando i cubetti a mano con il pestello o con un cucchiaio.
Versare lentamente la Vodka fino all’orlo e mescolare energicamente con un cucchiaino lungo.
Guarnire con una fettina di lime, una cannuccia e rivestendo i bicchieri con un tovagliolino di carta e servire.
Si raccomanda di bere con moderazione.
Guarda anche
Origini della Caipiroska
La Caipiroska, nasce come variante della Caipirinha è il cocktail brasiliano per eccellenza, la cui base è la cachaça (il distillato più bevuto in Brasile).
Infatti in questo Paese lo troviamo un po’ ovunque: ristoranti, bar e la sua popolarità è aumentata al di fuori dei confini nazionali solamente dopo che è stato inserito tra i cocktails popolari dell’IBA.
La parola “caipirinha” è il diminuitivo di “caipira”, che sta per contadino.
Oltre alla Caipiroska, vi sono numerose altre varianti di questo cocktails:
• La Caipirissima: ovvero una variante con rum al posto della cachaça;
• Caipirao: tipico drink portoghese, con il liquore Beirao al posto sempre della cachaça;
• Caipirita: qui si utilizza il Tequila.
• Caipiritaly: ideato da Beppe Castiello e Luigi Manzo, con al posto della cachaça, il Bitter Campari, che però non è Vegan.
Esistono anche delle versioni con frutta fresca, definite Caipifruta, dove al posto del lime vengono utilizzati altri tipi di frutta (singolarmente oppure insieme), come kiwi, ananas, limoni, mango, ecc.
Tratto dal Manuale IBA (International Bartenders Association) edizione 2011.