Lavare le zucchine e mondarle privandole della testa e della coda.

Tagliare poi le zucchine a rondelle alte 2 centimetri circa e con un cucchiaino, scavarle leggermente al centro.

Preparare un ripieno a scelta, che potrà contenere tutti gli ingredienti di vostro gusto, effettuando tutti gli abbinamenti del caso.

A questo punto, a seconda del ripieno scelto è possibile procedere in due modi:

1) adagiare il ripieno al centro delle rondelle di zucchine, ed effettuare la cottura.

2) effettuare la cottura delle rondelle di zucchine e successivamente adagiarvi il ripieno al centro.

In entrambi i casi, la cottura dovrà essere effettuata in forno a 200 gradi, fino a leggera doratura.

Prima di infornare o di procedere con il ripieno, avere cura di condire le rondelle di zucchine con un pizzico di sale, uno di pepe e qualche goccia d’olio.

Si  tratta di una ricetta molto gustosa e veloce, che da massimo spazio alla fantasia e alla creatività.

E naturalmente è possibile effettuare la preparazione con ripieni diversi.

Non dimenticate di riutilizzare per il ripieno, la parte delle zucchine che avete rimosso dal centro delle rondelle.

Servire tiepide o fredde.