Per questa preparazione è necessario munirsi di una macchina per cialde elettrica o di uno stampo da fornelli; ma anche di un cono metallico e due coppette uguali.

In una terrina, unire le polveri e amalgamare bene con una frusta da pasticcere.

Aggiungere l’olio e farlo assorbire totalmente.

Aggiungere, sempre mescolando, l’acqua o il latte di soia a filo, fino a ottenere una consistenza cremosa ma consistente.

Aiutandosi con un mestolo, versare del composto sulla macchina o sullo stampo per cialde ben caldi, fino a coprire 3/4 della superficie.

Chiudere lo stampo e attendere qualche secondo che il composto sia cotto, quindi dorato.

A questo punto, abbiamo pochissimi secondi per dare la forma alla cialda, perché si raffredda molto velocemente, diventando croccante e spezzandosi.

Quindi, per ottenere la forma a cono, la avvolgeremo intorno al cono metallico e attenderemo il raffreddamento prima di estrarlo e procedere con la realizzazione di un’altra cialda.

Per ottenere una coppetta, posizionare la cialda al centro di una delle due coppette e con l’altra effettuare una pressione dall’alto verso il basso, come se dovessimo metterle una dentro l’altra, ma con la cialda in mezzo e attendere il raffreddamento.

Ripetere le operazioni descritte fino a terminare il composto.

E’ possibile guarnire i bordi delle cialde, immergendoli nel cioccolato fuso e facendo aderire della granella di nocciole o di pistacchi.