In una ciotola unire due cucchiai di ketchup e due di maionese per realizzare la salsa rosa.

Unire alla salsa ottenuta le carotine e mescolare bene; se dovessero essere un po’ lunghe, tagliarle a metà.

In una coppa da portata, creare una base con l’insalata mista e adagiare qualche cucchiaio del composto di carotine e salsa rosa.

Riempire la coppa quasi fino all’orlo; regolare la quantità a seconda della grandezza della coppa.

Guarnire la preparazione con delle foglie di insalata, delle scorze di limone o come più aggrada e servire.

A gusto è possibile condire il letto di insalata con un pizzico di sale e un filo d’olio.

E i gamberi sono felici, perché sono vivi nel loro bel mare.

Per autoprodurre il ketchup e la maionese di soia, seguire le indicazioni riportate nelle relative ricette, che potete trovare a questi link:

Ketchup

Maionese di soia