Preparare la pasta frolla, seguendo le indicazioni descritte nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Preparare la confettura di peperoni, utilizzando solo quelli verdi, seguendo le indicazioni descritte nel seguente link.

Stendere la pasta frolla all’interno di una teglia, facendo in modo che lo spessore sia di un centimetro e omogeneo in tutti punti.

Il bordo dovrà essere più alto di almeno il doppio.

Con un cucchiaio stendere e livellare la confettura, fino ad arrivare leggermente sotto il bordo.

Ricavare dalla pasta sfoglia delle forme piatte e allungate da posizionare in diagonale a raggiera sulla superficie, di modo da formare dei rombi.

Mentre si compie questa operazione, avere cura di fare aderire bene i lembi di pasta frolla messi a contatto con il bordo e tra di loro.

Infornare a 180 gradi, fino a doratura della pasta frolla e lasciare raffreddare totalmente, prima di estrarre la crostata dalla teglia e ricavare le fette.

Utilizzando una teglia per muffin e dei pirottini è anche possibile realizzare delle crostatine.