Sbucciare le patate, lavarle sotto acqua corrente e grattugiarle a julienne.

Aggiungere la fecola di patate, sale, pepe, le spezie e mescolare bene.

Friggere in una padella con un dito di olio di arachidi o di girasole ben scaldato, mettendone un cucchiaio alla volta e girandole fino a doratura.

Adagiare su un piatto con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e gustare.