In una pentola capiente, lessare le patate in abbondante acqua salata.

Sbucciarle, tagliarle a cubettoni un po’ grossi e metterli all’interno di una insalatiera.

Una volta ben raffreddate, condire le patate con una presa di sale, la maionese e mescolare bene.

Aggiungere la cipolla e il sedano tagliati a quadratini molto piccoli e mescolare ancora.

Aggiungere olio a piacere e mescolare nuovamente.

Questa operazione di condimento, va eseguita in questa maniera, in quanto il sale non sciogliendosi nell’olio, non si amalgamerebbe bene.

Così facendo, consente di utilizzarne di meno.

Naturalmente, si propone il condimento classico, ma può essere variato e arricchito a piacere.

Gustate la vostra insalata cremosa di patate, con crackers, pane o qualsiasi altro accompagnamento sia di vostro gusto.

Per autoprodurre la maionese Vegan, seguire le indicazioni contenute nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.