Al centro di un piatto, creare un letto di cicoria rossa, aggiungere l’arancia sbucciata e tagliata e fettine sottili, i kumquat tagliati a metà e i gherigli di noci.

Condire con sale, aceto balsamico e mescolare bene.

Aggiungere olio a piacere e mescolare nuovamente.

Questa operazione di condimento, va eseguita in questa maniera, in quanto il sale non sciogliendosi nell’olio, non si amalgamerebbe bene.

Così facendo, consente di utilizzarne di meno.

Naturalmente, si propone il condimento classico, ma può essere variato e arricchito a piacere.

Gustate la vostra insalata di cicoria rossa agrumi e noci, con crackers, pane o qualsiasi altro accompagnamento sia di vostro gusto.